Buat banyak orang, rasa pahit pada kopi adalah hal yang tak tertahankan. Tapi, bagi {mereka yangsuka/terbiasa/menyukai kopi hitam,rasanya Kopi Penumbuk justru dianggap nikmat. Kopi ini terkenal dengan rasa pahitnya yang kuat, yang biasanya dibuat dari biji kopi robusta. Kenapa sih Kopi Penumbuk bisa digemari dengan rasa pahitnya? Mungkin karena ra